Stammhaus

La Augustiner Stammhaus nella sua forma attuale è stata completamente ricostruita tra il 1896 e il 1897. Responsabile: il famoso architetto di Monaco Emanuel von Seidl. Anche se è passato più di un secolo da allora, è possibile ammirare ancora oggi il suo lavoro.

L'intero complesso edilizio in Neuhauser Straße all'epoca era costituito solo dalla fabbrica di birra e da una classica birreria, ovvero l’abbeveratoio. Mentre a Parigi i ristoranti erano già di moda durante l'era napoleonica, questi nuovi ristoranti di lusso a Monaco di Baviera sono apparsi solo alla fine degli anni Ottanta nel XIX secolo. Furono anche pubblicizzati con annunci sui giornali. Ciò fu dovuto all'avvio dell'industrializzazione e alla crescente prosperità della borghesia.

Un riflesso di questa nuova epoca della gastronomia è ancora l'Augustiner Stammhaus. Emanuel von Seidl ha creato un gioiello architettonico che incanta gli ospiti ancora oggi.